[제주] 풍로 블랙 본점 부타카세 즐기기

풍로 블랙 본점

☎ 0507-1442-1195

제주 서귀포시 안덕면 신화역사로 423 마마뜰 상가동 2층

|부타카세 시그니처 코스 ￦ 69,000원

|부타카세 라이트 코스 ￦ 49,000원

 

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안녕하세요! 4월 초에 풍로 블랙 방문하였습니다.

 

우선 부타카세가 뭐지 하고 들어오시는 분들도 계실거 같은데 부타카세는

부타(돼지)와 오마카세의 줄인말로 간단히 돼지고기 오마카세라고 생각하시면됩니다.

 

100% 예약제로 예약은 필수입니다.

저희 옆좌석 손님이 예약 시간에 늦었는데 예약 시간에 맞춰 고기는 굽기 시작합니다. 그러니 늦지마세요

 

저는 부타카세 시그니처 코스로 예약했습니다.

풍로 블랙 건물입니다.

풍로 블랙 아래에 돼지고기집이 또 있어서 헷갈리실 수 있으실거 같습니다. 풍로블랙 가시고자 한다면 바로 2층으로 가시면 됩니다.

입구가 깔끔하고 고급스러운 분위기로 되어있습니다. 들어가시면 손닦는 곳과 유리문이 하나 더 보이는데

그 안으로 들어가시면됩니다.

 

자리에 앉으시면 간단한 세팅이 되어있습니다.

디너 구성입니다. 메뉴 중간중간 (메뉴 변경 중)이라고 써져있는건 그날그날 메뉴가 다른거 같습니다.

 

뿔소라입니다. 꼬들꼬들하면서 소라의 맛이 잘납니다. 안에 소라가 쪄지면서 나온 물이 있는데 그냥 마셔도 된다고합니다.

그냥 소라 우린물입니다. 별다른 간이 되어있는건 아니어서 심심한 느낌도 있습니다.

 

육전입니다. 돼지고기 육전은 소육전과 다르게 씹는 맛이 더 있는거 같네요. 파채도 맛있습니다.

개인적으론 파채를 육전에 싸먹는걸 추천드립니다.

 

가브리살입니다. 씹자마자 육즙이 흐르고 고소한게 진짜 맛있습니다. 소금만 살짝 찍어 드시는걸 추천드립니다.

가브리살 한 번더 먹고 싶은 부위였습니다.

살치살입니다. 부드러운 소 살치살과는 다르게 돼지 살치살은 육향이 느껴지며 담백한 느낌이 강합니다.

드시는 분들에 따라 호불호가 갈릴거 같습니다.

심심한게 싫으신 분은 소금을 듬뿍 찍어드시거나 명란 젓을 얹어드시는걸 추천드립니다.

알목살과 껍살입니다. 

알목살도 담백한 맛이 강하고 껍살은 꼬들꼬들하며 기름진 맛이 좋았던 구성입니다.

껍살은 그대로 드려소 충분히 그 맛을 다할겁니다.

이 구성 또한 한 번더 먹고 싶은 구성이었습니다.

고기와 함께 곁들여 먹을 수 있는 세발 나물 무침도 같이 나왔는데 간이 쎄지도 않고 적당히 잘 어울렸습니다.

고기가 물릴때 쯤에 절인 토마토를 내주시는데 달콤상콤한게 입맛을 다시 돋구아 더 먹을 수 있게 만들어주네요

맛있습니다.

갈매기살입니다. 트러플 오일을 뿌려주고 마늘 소스를 같이 줍니다. 트러플 향이 강해 마늘 소스의 맛이 가려지는 느낌입니다.

다음으로 나온 물국수입니다. 시큼한 맛이 있어 느낌함을 지워주었습니다.

전체적으로 돼지고기 코스 메뉴이다보니 중간 중간 세콤상콤한 메뉴를 넣어놔 물리지 않도록 노력한게 보입니다.

풍로버거입니다. 특별한 맛의 버거는 아니었습니다.

항정살 된장구이입니다. 목련잎을 화로에 그대로 올려 향을 입혀주는데요.

밑에 된장소스가 깔려있어 밑에 있는 된장소스를 푹찍어 파와 함께 먹으면 맛있습니다.

삼겹살 한쌈이 나왔습니다. 원래는 삼겹살을 좋아했는데 앞서 맛있는 부위들이 많다보니 평범한 맛이었습니다.

 

솥밥과 된장찌개, 무조림이 함께 나왔습니다. 사실 이때쯤이면 배가 부릅니다. ㅋㅋㅋㅋㅋ

근데도 꼬슬꼬슬한 밥과 꽃게가 들어가 시원한 된장찌개, 멸치와 함께 조려진 무조림이 너무 맛있게 들어갑니다.

고기의 마지막은 탄수화물인거 같습니다. ㅋㅋㅋ

 

마지막으로 나온 돼지바 티라미수와 매실차입니다. 매실차로 깔끔하게 끝내는게 개인적으로 제 마음에 듭니다.

 

▶TMI(주의사항)

· 입구로 들어가면 또 다른 입구가 있습니다.  여긴가? 싶은 곳이 식사하는 곳입니다.

· 100% 예약제이빈다. 예약 꼭 하세요

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▶좋았던 점

· 다양한 부위의 돼지고기를 정성스럽게 구워 먹을 수 있습니다.

· 친절한 직원

· 특별한날 방문해볼만 하다

· 고기를 굽는걸 바로 앞에서 볼 수 있는 재미가 있다.

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▶아쉬웠던 점

· 위치가 동떨어져 있어 근처 신화리조트가 아니면 음주시 대리운전이나 택시를 타셔야 합니다.